Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de farinha de coco;
• 1 colher de sopa de linhaça;
• ½ banana;
• 1 ovo;
• 1 colher de café de fermento químico em pó;
• 1 colher de chá de xylitol;
• Óleo de coco extra virgem.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes, menos o fermento e o óleo de coco em um mixer ou liquidificador.
Ao final misture o fermento e unte uma frigideira pequena com óleo de coco.
Coloque o conteúdo na frigideira, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
Depois vire a panqueca e deixe em fogo baixo por mais 5 minutos aproximadamente.
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