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Crumble de legumes. Aprenda a fazer!

martamencarini

Sobrou legumes em casa? Esta torta deliciosa leva ainda farofa de castanha do Brasil e farinha de arroz!


Ingredientes

• 3 xícaras (de chá) de cebola picada;

• 3 colheres (de sopa) de alho picadinha;

• 2 colheres (de sopa) de ervas picadinhas (alecrim, tomilho, orégano...);

• 1 xícara (de chá) de batata doce em quadradinhos;

• 1 xícara (de chá) de inhame em quadradinhos;

• 1 xícara (de chá) de abóbora em quadradinhos;

• 1 xícara (de chá) de cenoura em quadradinhos;

• 1 xícara (de chá) de vagem fatiada;

• 1 xícara (de chá) de abobrinha em quadradinhos;

• 1 xícara (de chá) de brócolis em floretes;

• 1 xícara (de chá) de couve flor em floretes.


Ingredientes - Farofa de castanhas

  • 1 xícara (de chá) de castanha do Brasil tostada;

  • ½ xícara (de chá) de farinha de arroz integral;

  • 2 colheres (de sopa) de cúrcuma;

  • Sal (à gosto);

  • Azeite (à gosto).

Modo de Preparo


1. Refogue a cebola e o alho no azeite. 2. Junte o inhame, batata doce, cenoura, abóbora e vagem. Cozinhe por 10 minutos.

3. Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe até ficar macio.



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