Ingredientes:
• Massa:
1 sachê de fermento para pão (10 g);
1 colher (sopa) de açúcar demerara;
1/2 colher (chá) de sal;
1 xícara de amido de milho;
1/2 xícara de farinha de aveia;
1 colher (sopa) de óleo de girassol.
• Recheio:
1 sardinha em lata light (sem espinha e desfiada ou amassada);
1/2 cebola pequena;
1/2 pimentão pequeno;
2 colheres (sopa) de milho verde;
1 colher (chá) de azeite de oliva ou óleo de coco;
cominho, açafrão e sal a gosto.
Modo de Preparo:
• Massa:
Em uma tigela, junte os ingredientes secos, o açúcar, o sal, a farinha de aveia, o amido de milho e o fermento.
Acrescente o óleo e o leite aos poucos.
Sove bem a massa, até desgrudar das mãos.
Faça pequenas bolas (40 g) e coloque-as afastadas uma das outras em uma forma untada.
Cubra com um pano e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de tamanho.
Com uma colher, amasse as bolinhas e coloque o recheio.
Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos, ou até que o fundo fique dourado.
• Recheio:
Em uma panela adicione o óleo, a cebola e a sardinha, misture até dourar e acrescente o pimentão, o milho verde e os condimentos e deixe secar, reserve.
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