Faláfel no pão sírio

Receita árabe, o faláfel nada mais é do que um bolinho assado, à base de grão-de-bico. Experimente!

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de grão-de-bico;

• 1 cebola média picada;

• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado;

• 2 colheres (sopa) de tahine;

• 1 colher (chá) de sal;

• 2 colheres (chá) de pimenta síria;

• 1/2 colher (chá) de cominho;

• 2 colheres (chá) de fermento em pó;

• 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo.

Para o molho:

• 1 pepino japonês picado;

• 2 tomates sem sementes picados;

• 1 copo de iogurte vegetal;

• Sal e pimenta síria;

• 2 colheres (sopa) de azeite;

• 8 pães sírios médios cortados ao meio;

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho em água fria por 12 horas. Escorra bem e bata no processador com a cebola, o cheiro- verde e o tahine até obter uma massa homogênea. Junte o restante dos ingredientes misturando bem.

Faça pequenas bolas, achate-as leve para assar em um refratário untado com azeite, em forno médio-alto (200°C), pré aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.

Prepare o molho

Misture todos os ingredientes e sirva com os bolinhos fritos dentro do pão sírio.

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Mais uma receita para deixar o seu final de semana ainda mais delicioso! Gostou da receita? Nos envie uma foto via WhatsApp!