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Biscoitos matinais de laranja e amêndoas



Ingredientes

• 1 ½ xícara de aveia; • 1½ xícara de farinha de amêndoa; • 1 colher de chá de canela em pó; • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; • ½ colher de chá de sal; • ½ xícara de manteiga; • ½ xícara de suco de laranja; • ¼ xícara de mel; • 1 colher de chá de raspas de laranja; • 1 colher de chá de extrato de baunilha; • 1 xícara de uva passa; • ½ xícara de amêndoas torradas picadas grosseiramente.


Modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de amêndoa, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal.

Em uma tigela média, bata a manteiga, o suco de laranja, o mel, as raspas de laranja e o extrato de baunilha.

Despeje na mistura de aveia e junte as uvas e as amêndoas picadas.

Misture até que os ingredientes estejam bem combinados.

Molde os biscoitos e distribua na assadeira preparada.

Asse por 12 minutos até que os biscoitos estejam dourados.

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