Biscoitinhos de batata doce com alecrim e orégano

Ingredientes • 1 xícara de batata doce cozida bem amassada; • 1/2 xícara de polvilho doce; • 1/2 xícara de farinha de aveia; • 1 colher de sopa de azeite; • 1 colher de chá rasa de sal; • 1 colher de café de cúrcuma.

Modo de preparo:

1. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa que desgruda das mãos (caso não atinja o ponto, vá acrescentando polvilho doce aos poucos até desgrudar).

2. Abra a massa com um plástico filme embaixo e com um rolo deixe o mais fino possível. Corte em pedaços menores. Acrescente orégano e alecrim a gosto.

3. Atenção, essa massa é fácil de quebrar, então para tirar e passar para a forma use o plástico filme como apoio.

4. Asse em forno pré aquecido, por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante.